Klepon
Klepon atau kelepon adalah sejenis
makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam
kelompok jajanan pasar. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang
dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam
air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan
kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya
klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.
Di Sumatra, Sulawesi, dan di Malaysia,
klepon disebut "onde-onde", sedangkan di Jawa dan bagian lain di
Indonesia penganan yang disebut onde-onde adalah bola tepung beras berisi
adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen. Perbedaan penyebutan antara di
Jawa dan Sumatra-Malaysia ini sering kali menjadi penyebab kekeliruan dan
kerancuan dalam mengartikan onde-onde. Klepon biasa dijajakan dengan getuk dan
cenil (juga disebut cetil) sebagai camilan di pagi atau sore hari. Warna klepon
biasanya putih atau hijau tergantung selera. Untuk klepon dengan warna hijau,
perlu ditambahkan bahan pewarna dari daun suji atau daun pandan.
0 Komentar